東京・世田谷で産直の有機野菜を野菜ソムリエが販売しています。
本来トマトは夏の緑黄野菜です。しかし春先のトマトは樹上で完熟までじっくり育てられるため 夏場より日照時間が増します。この時期に美味しいトマトが出まわるのはそのためです。
わたしたちのトマトはハウス桃太郎という品種で、海水面より低い圃場で栽培されているため、 土に塩分が混ざることによって、多くのミネラル分を含み糖度の高いことが特徴です。
ところで皆さん、トマトは植物分類上は何科に属すると思いますか？トマトはなす科の植物なのです。 江戸時代にオランダ人により日本に持ち込まれ、「唐なすび」と呼ばれ鑑賞用として使用されたそうです。
トマトにはリコピンという栄養素が多く含まれ、リコピンは活性酸素を消去する作用があり、生活習慣病の予防にもなります。
ヨーロッパでは「トマトのある家に胃病なし」とか「トマトが赤くなると医者が青くなる」というようなことわざがあります。
日本では数多くある野菜に中で、毎年生産量と消費量が増加しているのはトマトのみです。
ミネラルとリコピン、「自然の恵み」をいっぱいに含んだ「有機トマト」をぜひご賞味ください。
椎茸を栽培して30年が過ぎます。
当初より、美味しく歯ごたえのある、栽培を目標に頑張ってきています。数年前より肉厚の歯ごたえのある、美味しい椎茸を、栽培することができました。
椎茸には、できる限りの、栄養分（ビタミン類）を含ませ、美味しい、綺麗な水を使い、栽培しています。
東には、白く帽子をかぶった日光連山、南には筑波山、北には那須岳、東は八溝山系の自然豊かな場所で栽培しています。
毎日朝採りしたものを、その日のうちに、配送して新鮮さを保っています。
数十年かけて、やっと素晴らしい椎茸を栽培する事ができました。
是非、ご賞味下さい。
