東京・世田谷で産直の有機野菜を野菜ソムリエが販売しています。

2008年11月17日

エコすごい農業シンポジウムやります。

昨年ＮＧＯ　ＡＳＥＥＤ　ＪＡＰＡＮ食農チームの若い人達と触れ合う機会がありました。ＡＳＥＥＤ　ＪＡＰＡＮは１９９１年に開催された地球サミットに青年の声を届けることを目的に生まれた組織です。その中の食農チームは食の安全と農業の未来について多くの人々に関心と理解を広めるための活動をしています。今回彼らは生物多様性を保全する観点から農業と食を考えました。里山が存在する環境の中での農業　持続可能な農業ができる社会　そこで彼らは（エコすごい農業）すなわち生物多様性に配慮し社会や環境にやさしい農業を提案しました。（エコすごい農業）は日本の農業の未来を方向づけるのような気がします。今月１１月２４日（月　祝日）にシンポジウムを開催します。詳細はhttp://www.aseed.org/agriculture/activity/sympo.pdf

投稿者 maruyasu : 11:26

2008年03月18日

九条葱のつぎは観音葱か

今、国産野菜が求められるなかで、生協発売の冷凍餃子の問題から発展して 中国における農業生産のあり方が問われています。 実を言うとこの問題はすでに数年前から有機農産物の流通や生産組合では問題視されていました。 その当時は価格競争に対する危機感からの切り口でしたが、現地で大量生産されいる中国野菜の圃場調査をすると日本の農業では考えられないほどの大量の農薬を使用していることが判明しました。 生姜、にんにく、葱などはアジア各国から中国経由で日本に伝来した野菜といわれています。 本来であれば抗癌作用がある香味野菜であるはずなのですが、「大量生産」、「価格破壊」の消費社会に飲み込まれてしまったのでしょうか。　 ちなみに写真は広島産観音葱です。京都の九条葱の種が広島にわたり栽培された葱です。 関東の分葱に近く甘みの強い癖のない葱です。薬味やぬたなどの料理としても使え広島風お好み焼きにはかかせない食材です。一度ご賞味ください。

投稿者 maruyasu : 08:37

2007年08月01日

ＴＯＫＹ０　ＢＢ　ＦＥＳＴＩＶＡＬ　２００７にて

投稿者 maruyasu : 14:08

2007年04月12日

桃のお花見－２

この方が堀河博和さんです　今回は桃の花見に招待をうけ大変感動しましたが　実を言うと桃だけではなくぶどうもすばらしい。とくに昨年　産直で送っていただいた　安芸クィーンにはため息が出るほどでした。

なにせ　ホルモン剤(ジベリン）や農薬も使わずにかなり大玉の実でした。この話しは次回にて　

投稿者 maruyasu : 11:17

2007年03月01日

河津さくら

先日　伊豆の河津さくらを見に行きました。毎年の楽しみの行事なのですが、最近は観光客もふえ大変 にぎやかでした。数年前まではあまり知られていなかったのですが今年も多くの人でいっぱいでした。 今年は近年になく　暖冬のため　ほぼ満開で早咲き桜ではありますがピンク色が大変きれいでした。 この河津の先から下田ににかけて産直にて　たけのこや黄金柑という柑橘が入荷します。 黄金柑は柚子とみかんのかき合わせと言う説とみかんと国産レモンのかき合わせという二通りの説 があります。かき合わせといっても自然交配なので生産者も少なく収穫量が少ない　貴重な柑橘で す。味はさっぱりとしたさわやかな味です。最近　日向夏という柑橘が　九州や関西方面から入荷します が　なんとなく味は似ています。　一度ご賞味ください。

投稿者 maruyasu : 18:41

2007年02月13日

メジャーになった塩とまとその上の有機ＪＡＳとまと

最近　塩とまとの問い合わせが大変多いです。熊本の八代地域でとまとの栽培をしている農家の中で 圃場が塩害をうけ　なおかつ糖度が高ければ塩とまととして出荷できるわけです。 弊社の塩とまとは熊本県の松橋町（まつばせ）の澤村輝彦さんからの出荷です。 澤村さんとのお付き合いは長く　今　考えると塩とまとがこんなに有名になるとはその当時創造もつきま せんでした。実は　自分が塩とまとという名前を聞いたのは高知県産のものが最初でした。 その後　有機生産者の紹介で澤村さんと知り合いになりました。 実際に熊本に行き風による塩害だけではなく台風による大潮の影響で　畑が海水で冠水したところも 見ました。しかし　災いが去ったその翌々年の塩とまとは絶品です。 弊社には塩とまと以外にも澤村さんから特別栽培のとまとが入荷します。品種はハウス桃太郎で 二月下旬から最盛期にはいります。このとまとは実がしっかりしていて味が濃いのが特徴です。 澤村さんは　最近　自然資材にこだわり松橋　近辺で取れる野生の植物を肥料にしてとまとを栽培してい ます。数量には制限がありますが有機ＪＡＳ認定のとまとも三月には入荷します。 このとまとは青臭さと甘みがバランスよく取れた大変おいしいとまとです。 一度ご賞味ください。

投稿者 maruyasu : 09:45

2006年02月01日

霞ヶ浦と北浦の天敵を産直有機野菜の肥料に

茨城県の有機農産物の生産団体ギルドは霞ヶ浦や北浦で外来魚や未利用魚である　ブラックバス　ハ クレン　アメリカナマズを魚粉化し有機肥料や飼料として活用していく取り組みを始めました。 ご覧の大型魚はハクレンとよばれ　中国より養殖魚として導入されたものですが最近では利用されてお りません。ハクレンは草食性なのでブラックバスやアメリカナマズのように在来魚の稚魚を食べてしまう ことはないのですが　なにせこの大きな体のため網を破ってしまうのでこれが大問題となっていま す。ハクレンは鯉の種類で中国ではまれに食べられています。 ちなみにギルドに研修来日している　中国出身の農業研究生は美味しいとよく食べるそうです。 たしかに中華料理には鯉を食材にした高級料理がたくさんあります。これも一つの有効利用ですが... 有機農産物の生産団体のギルドでは今年の夏野菜をにらんでこの魚粉を有機肥料として積極的に利用 しようとしています。 この流れはもともとギルドだけではなく霞ヶ浦や北浦の生態系保全を目的とした ＮＰＯ法人アサザ基金などと推進している環境パートナーシップの一環であります。 今年の夏から秋にかけて手前どもに有機産直野菜として入荷するトマトやみず菜やほうれん草は これらの有機肥料によって育てられた作物と思われます。 入荷のさいには改めてご案内しますのでよろしくお願いします。

投稿者 maruyasu : 16:16

2005年06月13日

安心して食べられる水菜と茨城のお百姓さん

投稿者 maruyasu : 10:25

2005年03月23日

筍の旬はいつか？

投稿者 maruyasu : 15:16

2005年02月22日

はじめてのブログ

投稿者 maruyasu : 10:54