東京・世田谷で産直の有機野菜を野菜ソムリエが販売しています。

最近フードマイレージという言葉を耳にする。もともとは産地と消費地が近ければフードマイレージは低くなり遠くなると高くなるという話だか食料輸入総数×輸送距離の指数がフードマイレージである。 環境に負荷をかける二酸化炭素の排出量を減らすにはフードマイレージの指数を下げることが一つの手段とされいる地消地産をすすめ国産の食料を消費することが環境にやさしくエコ的だという話だ。しかし旬のはずれた農産物を施設で加温栽培したり国産品でも航空便などによる流通手段を使えば二酸化炭素の排出量も増え環境に負荷はかかるわけである。旬の野菜を生産し有機資材を堆肥化し土作りをする有機農業が環境にやさしいということで今見直されている。