東京・世田谷で産直の有機野菜を野菜ソムリエが販売しています。

この写真は大黒田という品種のなすです。この圃場も茨城県ギルドの圃場です。

今年は六月から七月の前半まで空梅雨で雨が少なくとまとやなすは順調に育ちました。

心配なのはこれから発生し襲ってくる台風の被害です。

なすは油にも良く合い炒めものや煮物にも良く使われ食材としてはどんな料理にも使えます。

なすの栽培は連作障害が出やすいとのことですがギルドでは有機栽培で栽培されたなすを順調に出荷

しています。昨今　野菜ソムリエなどの紹介で水なすなどを生食で食べるのが流行っていますが

ギルドの有機栽培なすも採りたてはほのかなリンゴの風味がして十分サラダで食べられます。

一度ご賞味ください。