東京・世田谷で産直の有機野菜を野菜ソムリエが販売しています。

この写真は石田農園の有機玉葱の圃場です。石田さんには有機栽培のベビーリーフを産直にて送って

もらっています。　石田さんの新玉葱は糖度が八度以上ありオニオンスライスには最適です。

ご存知のとおり玉葱には誘涙性物質の硫化アリルがふくまれています。

実はこれが血液サラサラになるみなもとです。玉葱はゆり科のねぎ属ですがこの写真をみると納得で

す。ちなみに玉葱のよこに場違いに育っているのは隣りの畑から飛散してきた種によって発芽し育った

ヘビーリーフの１品目であるレッドオークと思われます。農薬を使用しない有機圃場の一例です。