東京・世田谷で産直の有機野菜を野菜ソムリエが販売しています。

先週より京都有機の会から黒枝豆が入荷しました。普通の枝豆のように湯であげて食べるのですが もともとこの黒枝豆ははお正月の煮豆の原料となる黒豆です。 最近　紫ずきんという早生豆が多く出回っておりますが、味　風味　甘さではこの黒豆のほうが数段格上 です。京都丹波で取れる黒枝豆は穀物類であり紫ずきんは野菜類です。 おせち料理の黒豆を照りよく煮るのは大変ですが、丹波黒枝豆は完熟させるとしっかりした黒豆になり 紫ずきんは乾燥させするとしなびてしまいます。 写真は京丹波町の安村昭平さんです。 弊社では産直入荷の夏のはねっ娘茶豆とならんで自信の商品です。一度ご賞味ください。